最適合這個季節的家常小菜 尖椒爆小蝦

最近市場里天天都有賣鮮活小蝦的，個頭小小的，在箱子里跳來跳去，這個季節吃點小蝦是非常應景的，今天就和大家分享一道蝦的美味——尖椒爆小蝦，簡單易做，美味健康，下面趕緊一起來看一下吧。

                                                                                                                                      （圖：網友秋涼提供）

材料：小蝦150克，尖椒2個，朝天椒一個，蒜兩瓣，鹽適量，生抽半匙，糖少許，料酒半匙，胡椒粉少許，香油少許。

做法：

                                                                                                                                       （圖：網友秋涼提供）

1、小蝦洗凈瀝水，放入鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘；

2、尖椒和朝天椒均切小段，蒜切末；

3、炒鍋注油，三成熱時下入蒜末和朝天椒，爆香后，入河蝦爆炒，炒至變色將要干鍋時（炒到這時的蝦比較外酥里嫩），放入尖椒段煸勻，淋少許香油，翻勻，關火，出鍋。

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