古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
瓜類植物水份多且熱量少，最宜夏暑之食用。葫蘆瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵和多種維生素。中醫認為它能消熱利水、除煩解毒、潤肺生津。粟米既利水又補益，紅蘿卜既健胃又消食，豬月展在北方叫腱子肉，為豬之上乘之肉，廣東民間尤愛用以煲湯，既香滑又甘潤。合而為湯，鮮美可口，既可養心安神，又可消渴除煩，為暑熱時周末的家庭靚湯，男女老少皆宜。
材料：葫蘆瓜1個、粟米2個、紅蘿卜250克、豬月展400克、干螺頭80克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈，葫蘆瓜、紅蘿卜去皮，切角塊；粟米去衣、須、切段，干螺頭浸泡，切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時下鹽便可。為4~5人量。
家庭醫生在線（m.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：方毅 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
今日靚湯葫蘆瓜粟米煲豬展
-
處暑，處是停止、潛藏的意思。它是秋季的第二個節氣，表示炎熱的暑天將從這個節氣逐漸結束，隱遁而去。但是在我們南方，尤其是省港澳和珠三角一帶……詳細>>
-
除煩消渴 生大蕉黑眉豆煲豬橫的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
健筋強骨 五指毛桃雞腳煲豬月展
-
佘自強，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員……詳細>>
-
冬季喝什么湯好？土茯苓蜜棗煲豬手
-
冬季喝什么湯好？冬日干燥時，人們特別是中老年人或平素干瘦者，易皮膚瘙癢、皸裂，經常越抓越癢、越癢越抓。此癥宜多擦潤膚霜、不要用過熱的水淋……詳細>>
-
消食除脹靚湯馬蹄蓮藕煲豬展
-
今年為馬年，我們在傳統的過年好湯中，加入嫩脆味甘爽、生津化濕、消食除脹的馬蹄，再以惹味鮮美、養陰健胃的章魚干一起煲豬展，讓傳統的蓮藕湯飲……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄