10分鐘營養靚粥 豬肝豬脾粥

夏天吃什么好？方便快捷的粥品就是上上選，今天就介紹一款方便快捷10分鐘搞定的營養粥豬肝豬脾粥，快來試一下吧。

（圖：網友燴燴小廚提供）

材料：米飯1大碗、豬肝150克、豬脾1條、開水1碗、清水適量。

調味料：淀粉1小匙、料酒1小匙、醬油1小匙、食鹽1小匙、植物油2小匙、生姜幾片

制作過程：

（圖：網友燴燴小廚提供）

1、將豬肝和豬脾用水沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。

2、浸泡好的豬脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，豬肝也切成簿片。

3、在豬脾和豬肝片內倒入1大匙植物油。

4、加入1/2小匙鹽、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙醬油。

5、用筷子拌勻備用。

6、取一碗米飯，加入1碗水，把米飯打散（有點象泡飯）。

（圖：網友燴燴小廚提供）

7、將打散的米飯、適量的清水放進鍋內，開大火煮開約5分鐘。

8、將豬脾、豬肝片和生姜倒進鍋內。

9、用筷子攪開，以免粘連在一起。

10、繼續大火煮開約3分鐘。

11、加入1/2小匙鹽。

12、撒入蔥花，關火即可。

快速煮粥的注意要點：

1、米飯最好是現煮好的，如果是隔夜的用來煮，口感又會稍差，還有不推薦用隔夜飯來煮給孩子吃噢！

2、如果是喜歡吃稠粥的，米飯的用量就加多一些，按自已的喜好來調節水量。

3、如果煮好的米飯是稍硬的，那在煮粥的過程中就要煮的時間稍加多幾分鐘。

4、放入的配料的時間也要按食材的不同而有所不同，象豬肝這類的，因為煮老的會發硬，所以在粥好前3分鐘左右放比較適宜，如果是象雞塊排骨這類的，那時間就要延長了。

5、將配料放進粥里時，必須是開大火煮，這樣粥才能夠持續滾開的狀態，如果是稍稠的粥，還要一直慢慢的攪動，以免糊鍋噢！

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