中年飲食需“挑食” 教你中年吃什么

　　中年飲食適量補充三大維生素十分必要。

　　維生素C：白內障大多從中年就可能開始發病，它是由于晶體緩慢被氧化所致，維生素C抑制這種氧化作用，日服用100毫克即可，一般人們認為維生素C最安全，經常過量服用，這是錯誤的，如果過量服用，體內維生素C含量反而下降并導致酸性體質。

　　維生素D：人到45歲后骨流失就會大于骨積累，此時單純補鈣不會增加骨量。應選擇含維生素D的鈣劑同補，人體才能主動吸收鈣，預防骨質疏松癥，如果白天能夠曬30分鐘太陽，人體就能夠獲得足夠的維生素D，不必另外補充，否則應適量補充。老人和兒童應額外補充維生素D，每天不要超過5微克。過量中毒表現為心率不齊、血壓升高、抽搐、惡心、嘔吐甚至出現腎衰竭。

　　維生素E：維生素E能幫助清除體內積累的自由基，推遲女性更年期的到來，對預防高血脂高血壓和動脈硬化和植物神經功能紊亂均有良好效果，適時、適量服用維生素E的人，老年斑明顯減少，已有的老年斑也可以退色，皮膚變得細膩富有彈性，生活質量也明顯改觀。長期服用，每天150毫克即可，不得超過400毫克，否則會出現中毒癥狀，如頭暈、惡心、疲倦、乳腺肥大、出血以及血栓等。

　　女人到了中年，隨著更年期的到來，由卵巢功能衰退而引起內分泌紊亂日益嚴重，各種身心不適紛紛而來。在擔心老化的同時，女人們或許更應該擔心自己的身材。

　　雖然有研究稱，身材略胖的人比較長壽，但是如果太胖的話恐怕就會影響健康了。因此，中年婦女為了避免各種慢性疾病的侵襲，應當合理飲食，均衡營養，保持良好的身材。

　　除了補充適當的維生素，中年婦女還要多吃以下食物：

　　1.碳水化合物

　　碳水化合物的能量只有脂肪的一半，不會導致能量過剩而形成堆積。另外，專家建議多吃復合型糖類，如淀粉類和膳食纖維，不僅能降低膽固醇及血糖濃度，還能預防下消化道癌癥。

　　推薦：米飯、全谷類、甘薯、玉米、生鮮蔬果等。

　　禁忌：加工的糖、甜食。

　　2.蛋白質

　　蛋白質是人體必需的一種組成物質，是一切生命活動的物質基礎，必不可少。但是，在攝取蛋白質的過程中要注意，動物性和植物性蛋白質各一半，并且注意控制在每公斤體重1.2～1.5公克的量。

　　動物性蛋白質：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海魚等。

　　植物性蛋白質：豆類、谷類、堅果等。

　　專家提示，更年期婦女可經常食用大豆及其制品來補充蛋白質。因為大豆及其制品由于含豐富大豆異黃酮，被成為植物雌激素，可以有效緩解各種更年期癥狀如骨質疏松、心血管病等。

　　3.脂肪

　　脂肪也是人體內一種必須的物質，承擔著保護內臟、修補組織的重大責任。雖然保持身材要控制脂肪的攝入，但是也不能將其完全抹殺掉。一些有益脂肪如飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸等能夠使肌膚平滑，肌肉更有彈性，因此對健康十分有利。

　　動物性脂肪：牛肉、魚、全脂牛奶、豬牛油等。

　　植物性脂肪：植物油、堅果等。

　　專家指出，更年期婦女在控制以上食物攝入的同時，還應該注重各種維生素、礦物質等的補充，真正實現均衡飲食。雖然這些物質對于中年婦女保持身材沒有直接的貢獻，但是卻是人體必不可少的重要元素，尤其對于中年婦女平衡代謝，延緩衰老十分重要。

　　男性真正需要的是整個身體各方面的健康、年輕、活力。許多鮮活的例子表明，不適當的亂補所謂的“補藥”不但與己無益，有時反而有害。

　　中年男人正處在一個“上有老，下有小，中間有老婆、事業，惟獨沒有自己”這樣一個充滿生存壓力的人生階段，為了爭取到男人該有的地位和尊嚴，他就必須得拼命賺錢，雖然賺的錢多了，但身體也被透支得更多。因此需要進補。

　　補藥一：硼——前列腺之寶

　　男性前列腺癌的發生率正有越來越高的趨勢，前列腺癌一直是男人的最大殺手，國外研究發現，硼的攝入量大的男性，患前列腺癌的幾率比攝入量小的男性低65%。這說明攝入適量的硼可以有效減輕前列腺癌的發生。多吃西紅柿也會保護前列腺，就是因為西紅柿里面有比較豐富的硼。

　　量：硼是廣泛存在于水果和果仁中。美國藥物研究協會發現，每天服用3毫克的硼最為合適，這個劑量剛剛可以產生抗癌作用，而且在這個劑量的硼還可以改善記憶力和注意力。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鱷梨、紅酒和葡萄汁。另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌里就含有硼。

　　補藥二：ω-3s脂肪酸——男性“護心”

　　專家ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成團而形成板塊，讓血液流動性增加，可以降低血壓和甘油三脂水平以及維持心臟規律的跳動。研究證明ω-3s脂肪酸的確能夠降低心臟病的死亡率。研究者們還發現ω-3s能有效治療自身免疫性疾病(如風濕性關節炎和系統性紅斑狼瘡)，并能調節腦細胞的脂含量、延緩腦細胞衰老。

　　量：每天一克就夠了。但對那些有心臟問題的男性每天的攝入量應在兩至四克，這種脂肪酸有有一定的魚腥氣味。食物中如沙丁魚、金槍魚、鯡魚等被認為是ω-3s脂肪酸的良好來源。食用ω-3s脂肪酸也不可過量，因為過量的ω-3s脂肪酸可以他增加患感冒的風險。

　　補藥三：葉酸讓男性遠離早老年癡呆

　　瑞典的研究者發現，男性早老年癡呆發生率高。半胱氨酸增高可以增加早老年癡呆病的發生，從而出現智力減退、記憶力喪失等早期癥狀，另外半胱氨酸還是一種促進血液凝固的氨基酸。進一步的研究發現，葉酸可以有效的降低半胱氨酸水平，從而能夠提高進入到大腦中的血液量，因此葉酸可以幫助預防動脈栓子形成。這對飽受工作壓力之苦而有可能患上早老年癡呆的他來說可謂好消息。

　　量：每天服用500毫微克就可以使半胱氨酸水平降低18%甚至更多。葉酸的食物來源包括柑橘、豆類、谷類等。

　　補藥四：鈣讓男性的骨骼硬起來

　　中國男人每天從食物中攝入的鈣遠遠不能滿足身體需要，而且中年男人的鈣每天都在流失。研究發現攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯，而且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些，也就是說，適當補充鈣質還具有減肥療效，這對于那些大腹便便的男人來說不啻為一個好消息。

　　量：醫學推薦男性每天推薦攝入鈣的量為1克，但大部分男性都做不到這一點。檸檬酸鈣比較適于吸收。可以這樣來分配攝入量：早晨攝入一半的量即大概600毫克，晚上攝入另一半，因為這樣服用可以達到最大吸收量。其實一杯牛奶里就含有300毫克的鈣質!多喝點牛奶也能解決問題。另外注意補鈣也不要超過2.5克，因為那會帶來危險。