家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 天天靚湯 > 春季靚湯 > 正文

            砂鍋排骨海帶湯的做法

            2012-07-02 09:50:18      家庭醫生在線

              今天,就做一款“砂鍋排骨海帶湯”,里面既有肉吃,并且還很清淡,可起到補鈣和補充一些微量元素及礦物質的作用。此湯,雖看似簡單材料又少,其關鍵在于火候,火候到了味道會十分鮮美!主要做法如下。

              原料:

              排骨450克、海帶300克、黃酒20克、鹽2克、雞粉2克、白胡椒粉1克、蔥段20克、姜片20克。

              做法:

              1、把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水,水燒開后撇去浮沫,用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。把海帶下入開水鍋中汆燙,汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。

              2、把燙好的排骨放到海帶上,沙鍋中注入熱水,放入蔥段、姜片,然后倒入黃酒,再撒適量的胡椒粉。

              3、最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋,用中火燒開,再改成微火慢燉1小時,燉1小時后撒少許鹽調味。

              4、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關火,揀出蔥姜不要,此時排骨和海帶已燉至軟爛,湯色呈淡茶色,味道十分鮮美,端鍋上桌便可食用。

              此菜特點:湯色清亮呈淡茶色、排骨海帶完整酥爛、湯味清淡鮮美、排骨不油不膩。

              溫馨提示:

              1、排骨要涼水下鍋,這樣可把肉內的雜質排出,切不可把排骨開水下鍋,否則肉會略帶腥味,湯的味道就遜色多了。而排骨在開始燜燉時要用開水或80度的熱水。

              2、此湯要微火慢燉,不宜快速求成,燉好后的排骨外表完整而入口軟爛才行。

              3、制作此湯,建議最好使用黃酒為好,可保持湯的味道鮮美而純正,料酒雖可去除異味,但燉出的湯味欠佳。此湯調味雖簡單,但很講究調味品的運用,如沒有好的黃酒,使用上海黃酒也可以。

            (責任編輯:吳任飛 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            天天靚湯 砂鍋排骨海帶湯的做法

            此湯使用的是排骨和海帶,因此就叫做“砂鍋排骨海帶湯”,里面既有肉吃,并且還很清淡,可起到補鈣和補充一些微量元素及礦物質的作用。此湯,雖看……詳細>>

            海帶排骨湯做法

            治療甲狀腺低下利尿消腫防治富貴病減少放射性疾病御寒抗癌防癌。 補腎養血滋陰潤燥。 適宜人群脾胃虛弱者忌食。 濕熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高……詳細>>

            海帶排骨湯的做法

            海帶性味咸寒,有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富,故又是烏發秀發的好食品。女性對自己的頭發秀美比較重視,因此要在日常多吃……詳細>>

            夏季養生湯排骨海帶湯的做法

            時下,天氣炎熱,喝湯多以清淡為主,下面為大家推薦一道排骨海帶湯,海帶具有泄熱利水、祛脂降壓,并有抗癌作用。詳細>>

            海帶排骨湯的做法!

            凈鍋內加入 1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘……詳細>>

            • 史琳娜

            • 趙泳誼

            • 卞華偉

            • 潘永

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 国产激情精品一区二区三区| 夜夜高潮夜夜爽夜夜爱爱一区| 精品无码一区二区三区爱欲 | 中文字幕不卡一区| 亚洲日韩激情无码一区| 国产成人一区二区三区免费视频| 日韩人妻无码一区二区三区久久 | 亚洲色精品VR一区区三区 | 久久一本一区二区三区| 国产A∨国片精品一区二区| 在线视频精品一区| 成人精品一区二区电影| 欧美一区内射最近更新| 欧美日韩一区二区成人午夜电影| 日韩免费无码一区二区三区| 亚洲成在人天堂一区二区| 国产午夜精品一区二区三区嫩草| 国产91一区二区在线播放不卡| 综合激情区视频一区视频二区| 国精产品一区一区三区有限在线| 国产乱码一区二区三区| 理论亚洲区美一区二区三区| 日本精品视频一区二区| 波多野结衣精品一区二区三区| 日本一区二区三区四区视频| 国产精品综合一区二区三区| 视频一区二区三区在线观看| 人妻体内射精一区二区| 天堂一区二区三区在线观看| 亚洲综合一区无码精品| 亚洲一区二区三区在线网站| 毛片一区二区三区| 免费精品一区二区三区在线观看| 日韩高清一区二区三区不卡| 国产拳头交一区二区| 无码少妇一区二区| 无码欧精品亚洲日韩一区夜夜嗨 | 国产av一区二区精品久久凹凸| 国产一区二区四区在线观看| 人妻天天爽夜夜爽一区二区| 立川理惠在线播放一区|