古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
海帶排骨湯
海帶排骨湯所需的原料：豬排骨400克、海帶150克、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
海帶排骨湯的具體制法：
1、將海帶浸泡后，再放入籠屜內蒸約半小時，然后取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內加入 1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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