車厘子的升糖指數是多少？

車厘子升糖指數受品種、成熟度、食用量、個體差異、搭配食物等因素影響。一般來說，車厘子升糖指數約為22，屬于低升糖指數水果。

1. 品種：不同品種車厘子含糖量有差異，進而影響升糖指數。如某些甜度高的品種，升糖作用相對明顯；而甜度稍低品種，升糖指數可能略低。

2. 成熟度：成熟度高的車厘子，糖分積累多，升糖指數會比成熟度低的略高。因為未完全成熟的車厘子含較多有機酸等成分，糖分相對較少。

3. 食用量：食用量對升糖指數有顯著影響。少量食用時，人體能較好調節血糖水平，血糖升高幅度小；大量食用，短時間內攝入過多糖分，血糖會快速上升。

4. 個體差異：不同個體對車厘子中糖分的代謝能力不同。一些人胰島素分泌正常、敏感性高，食用后血糖上升不明顯；而糖尿病患者或胰島素抵抗人群，食用后血糖波動可能較大。

5. 搭配食物：若車厘子與高纖維食物、蛋白質類食物搭配食用，會減緩糖分吸收，使血糖上升較平緩；若與高糖、高脂肪食物一起吃，會增加血糖升高風險。

車厘子升糖指數一般處于較低水平，但受多種因素影響。在食用車厘子時，需綜合考慮這些因素，尤其是糖尿病患者等特殊人群，更要注意食用量和搭配，以合理控制血糖。