毛豆的升糖指數是多少

毛豆一般指的是大豆，升糖指數指的是血糖生成指數。一般情況下大豆的血糖生成指數在15%左右，如果對大豆的血糖生成指數是多少不了解的，可前往醫院咨詢專業醫生解答。

一般情況下大豆的血糖生成指數是不高的，通常在15%左右，屬于比較低的血糖生成指數食物之一，且適量食用不會導致血糖在短時間內升高，對維持血糖是有利的，因此是血糖較高人群的理想食物。但在食用的時候要注意控制食用量，因為血糖生成指數再低的食物在達到一定量時都可能會導致血糖升高。

除了大豆以外，綠豆、黑豆等豆類的血糖生成指數也比較低，同樣也比較適合血糖高的人群食用。