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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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核桃硬殼有霉點時，即使桃仁看似正常，也不建議食用。因為霉菌可能已經產生毒素并擴散。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2015-09-17 10:07
1.霉菌毒素危害：霉菌會產生多種毒素，如黃曲霉毒素，對肝臟等器官有毒害作用。
2.毒素擴散風險：即使桃仁外觀正常，毒素也可能已滲透到內部。
3.不易察覺的變質：肉眼難以判斷霉菌毒素的分布和含量。
4.潛在健康風險：食用可能導致胃腸道不適、中毒等癥狀。
5.食品安全原則：為保障健康，應遵循食品安全原則，避免食用變質食物。
總之，為了您的健康，不要食用外殼有霉點的核桃。
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