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回答1
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丁麗 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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酸奶中的乳酸菌常見的有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。 1.保加利亞乳桿菌：能產生特殊的香氣物質，使酸奶具有獨特的風味。 2.嗜熱鏈球菌：可促進乳糖的發酵，改善酸奶的質地和口感。 3.雙歧桿菌：有助于維持腸道菌群平衡，增強腸道健康。 4.嗜酸乳桿菌：能抑制有害菌的生長，提高人體免疫力。 5.干酪乳桿菌：具有良好的耐酸性和耐膽汁性，在腸道中存活能力較強。 不同種類的乳酸菌在酸奶發酵和人體健康方面都發揮著重要作用。選擇含有多種乳酸菌的酸奶，更有益于身體健康。
2024-10-08 20:36
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