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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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儲旭華 主任醫師
江蘇省人民醫院
三級甲等
神經內科
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早上剛死的螃蟹中午是否能吃，取決于螃蟹的死亡原因、保存方式、死亡環境、螃蟹種類、個人體質等。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2014-01-21 13:49
1.死亡原因：因病死亡的螃蟹易滋生細菌和毒素，不能吃；自然死亡的風險相對小些。
2.保存方式：低溫妥善保存的，風險較低；常溫放置的，變質可能性大。
3.死亡環境：在清潔環境中死亡的相對安全；污染環境中死的不能吃。
4.螃蟹種類：有些螃蟹本身易變質，如海蟹，死亡后變質較快。
5.個人體質：體質敏感者，食用剛死的螃蟹更易出現不適。
為確保健康，不建議食用早上剛死的螃蟹，盡量選擇新鮮活蟹。
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