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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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曾安平 副主任醫師
江蘇省中醫院
三級甲等
腎內科
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去除魚腥味可從處理魚線、腌制、洗凈血水等方面著手，包括去魚線、用調料、洗血水、選合適烹飪方式、注意烹飪細節。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2014-01-06 18:57
1.去魚線：在魚的頭尾處劃口，平拍抽出魚線。
2.用調料：蔥、姜搭配料酒腌制。
3.洗血水：把魚的血水徹底洗凈。
4.選合適烹飪方式：如清蒸、紅燒等。
5.注意烹飪細節：控制火候和時間。
綜合運用這些方法，能有效去除魚腥味，讓魚更美味。
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