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回答1
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趙洪順 醫師
江蘇省海濱康復醫院
二級
內科
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炒熟的黑豆黑米黑芝麻磨成的粉一般不會致癌。黑豆、黑米、黑芝麻都是常見的營養豐富的食材，本身不含有致癌物質。但在加工和儲存過程中，如果受到污染、變質或添加了有害成分，可能會帶來潛在風險。 1. 食材品質：優質的黑豆、黑米、黑芝麻，在無污染、無變質的情況下，其營養成分對健康有益，不會致癌。 2. 加工方式：合理的炒熟過程，控制好溫度和時間，不會產生致癌的有害物質。但如果炒制溫度過高、時間過長，可能會產生一些有害化學物質。 3. 儲存條件：良好的儲存環境，如干燥、通風、避免受潮和霉變，能保證食材的質量，降低致癌風險。 4. 添加劑：如果在磨粉過程中添加了不符合食品安全標準的添加劑，可能會增加致癌的可能性。 5. 食用量：適量食用這些食材磨成的粉，不會對身體造成不良影響。但過量食用，可能會加重腸胃負擔。 總之，正常情況下，炒熟的黑豆黑米黑芝麻磨成的粉本身不會致癌，但要注意選擇優質食材，采用正確的加工和儲存方式，適量食用。
2024-11-29 02:42
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