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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
其他
婦科
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蘋果外面完好里面發黑，可能是由氧化、病害、凍傷、儲存不當、內部變質等原因導致。 1. 氧化：蘋果切開后，果肉中的酚類物質在酶的作用下與空氣中的氧氣發生反應，產生醌類物質，導致果肉變色發黑。 2. 病害：蘋果在生長過程中受到病菌侵害，如黑斑病、輪紋病等，病菌侵入內部，使果肉發黑。 3. 凍傷：蘋果在低溫環境中儲存時間過長，細胞結構受損，內部出現發黑的情況。 4. 儲存不當：環境濕度大，通風不良，容易滋生霉菌，導致蘋果內部發霉發黑。 5. 內部變質：蘋果采摘時內部已有損傷，或者儲存時間過久，內部逐漸變質發黑。 總之，蘋果外面完好里面發黑的原因較多。為避免這種情況，購買蘋果時應選擇新鮮無損傷的，儲存時要注意控制溫度、濕度和通風條件。
2024-12-02 03:11
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