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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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嚴晉華 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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同樣血糖高，吃土豆后血糖反應不同，與土豆烹飪方式、食用量、搭配食物、個人血糖調節能力、運動量等因素有關。 1. 土豆烹飪方式：不同烹飪方式會影響土豆血糖生成指數。如油炸土豆，升糖速度快；蒸煮土豆，相對升糖慢。 2. 食用量：食用量多，攝入碳水化合物多，血糖易飆升；食用量少，對血糖影響小。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質食物，如蔬菜、豆類、肉類，可延緩碳水吸收，使血糖平穩；若只吃土豆，升糖明顯。 4. 個人血糖調節能力：胰島功能好、身體對胰島素敏感者，能較好調節血糖；胰島功能差、胰島素抵抗者，血糖易波動。 5. 運動量：進食后適當運動，可消耗能量，利于控制血糖；不運動，血糖易升高。 吃土豆后血糖反應受多種因素影響。血糖高者吃土豆時，要注意烹飪方式和食用量，合理搭配食物，適當運動，以穩定血糖。若血糖波動大，建議咨詢醫生。
2025-03-10 06:33
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