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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王蘊慧 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
產科
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孕婦吃胡蘿卜存在食用量、搭配食物、特殊疾病、烹飪方式、儲存方式等方面的禁忌。 1. 食用量：大量食用胡蘿卜可能導致皮膚發黃，這是因為胡蘿卜富含胡蘿卜素，過量攝入會使血液中胡蘿卜素水平升高。所以孕婦要適量食用。 2. 搭配食物：胡蘿卜不宜與富含維生素C的食物如橙子、獼猴桃等同食，因為胡蘿卜中的分解酶會破壞維生素C，降低營養價值。 3. 特殊疾病：患有胡蘿卜素血癥的孕婦要慎食，食用后可能加重病情。此外，腸胃功能較弱的孕婦過多食用可能引起消化不良。 4. 烹飪方式：油炸胡蘿卜會增加其油脂含量，不利于孕婦健康，建議采用清炒、蒸煮等健康的烹飪方式。 5. 儲存方式：儲存不當的胡蘿卜可能變質，孕婦食用變質胡蘿卜可能引發胃腸道不適，應選擇新鮮、保存良好的胡蘿卜。 孕婦吃胡蘿卜時要注意上述食用禁忌，以保障自身和胎兒的健康。在食用過程中若出現不適，應及時就醫。
2025-03-04 06:27
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