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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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患者您好，吃蘋果時喝牛奶是不科學的。因為蘋果及大多數水果（包括茶葉）中含有鞣酸，牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，還會影響牛奶中鈣的吸收。在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果，盡量在飯后兩小時之后再吃，讓胃可以不超負荷工作，也有利于食物的營養吸收。祝健康。
2019-03-22 21:02
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回答2
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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牛奶和蘋果是可以一起吃的，因為牛奶含有豐富的礦物質，微量元素，還含有蛋白質和脂肪等物質，而蘋果含有一定的糖分，還含有有機酸，各種維生素和蛋白質，而蘋果和牛奶一起吃的時候，蘋果中的維生素可以有利于牛奶中礦物質的吸收。但是蘋果和牛奶一起吃的時候，蘋果中的果酸有可能會和牛奶中的蛋白質發生反應，導致鈣沉淀，有可能會形成結石。
2019-03-22 16:07
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