嬰兒蛋白過敏癥狀多樣，包括皮膚癥狀、胃腸道癥狀、呼吸道癥狀、神經系統癥狀和其他癥狀等。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.皮膚癥狀：常出現濕疹、紅斑、瘙癢等。
2.胃腸道癥狀：可能有嘔吐、腹瀉、腹痛、腹脹等。
3.呼吸道癥狀：例如咳嗽、喘息、呼吸急促。
4.神經系統癥狀：比如煩躁不安、睡眠不好。
5.其他癥狀：還可能有生長發育遲緩。
家長一旦發現嬰兒有上述癥狀，應及時帶孩子到正規醫院就診。

患者好，蛋白質過敏主要是由于食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。嬰兒蛋白質過敏的癥狀主要是表現在胃腸道、皮膚和神經系統方面，具體表現癥狀有以下方面：
1、胃腸道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、黏液樣或稀水樣便，個別寶寶還會出現過敏性胃炎、腸炎及乳糜瀉等。
2、皮膚癥狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫，這些癥狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位。
3、神經系統癥狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降、意識喪失、呼吸不暢甚至是過敏性休克癥狀。
祝您早日恢復健康。