碳酸氫鈉、碳酸氫香蘭素與大米一般不存在相克的情況。碳酸氫鈉是一種常見的化學物質，在食品加工和醫療領域有一定應用；碳酸氫香蘭素常用于食品調味。大米是主要的糧食之一。從化學性質、食品加工和人體消化吸收等方面來看，它們之間通常沒有相克的關系。 1. 化學性質：碳酸氫鈉是一種弱堿性物質，碳酸氫香蘭素是一種香料成分，它們的化學性質相對穩定，與大米的成分在一般條件下不易發生劇烈反應。 2. 食品加工：在食品工業中，碳酸氫鈉有時用于調節食品的酸堿度和蓬松度，碳酸氫香蘭素用于增添香味，它們的使用都有嚴格的規范和標準，與大米加工過程通常無沖突。 3. 人體消化：人體的消化系統能夠處理和吸收各種食物成分，包括大米中的碳水化合物以及可能攝入的少量碳酸氫鈉和碳酸氫香蘭素。 4. 安全性評估：經過長期的實踐和科學研究，沒有明確證據表明正常情況下這三者同時攝入會產生有害影響。 5. 食用建議：雖然它們一般不相克，但應注意食品添加劑的使用量要符合標準，以保障食品安全。 綜上所述，正常情況下，碳酸氫鈉、碳酸氫香蘭素與大米同時攝入不會相克，但要關注食品添加劑的合理使用，確保飲食的安全和健康。