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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳禮浩 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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西紅柿與蝦同食的潛在風險主要有砷中毒、過敏反應、腸胃不適、營養吸收受影響、增加結石風險等。 1. 砷中毒：蝦等海鮮中可能含有五價砷，西紅柿富含維生素C，理論上維生素C可將五價砷還原為三價砷（砒霜），但實際需大量同食才可能發生。 2. 過敏反應：部分人對蝦或西紅柿過敏，同食可能引發過敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。 3. 腸胃不適：兩者一起食用可能增加腸胃消化負擔，導致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。 4. 營養吸收受影響：西紅柿中的鞣酸等成分可能與蝦中的蛋白質結合，影響蛋白質等營養物質的吸收。 5. 增加結石風險：西紅柿含草酸，蝦含鈣，大量同食可能增加草酸鈣結石的形成幾率。 雖然一般情況下適量食用西紅柿和蝦不會產生嚴重問題，但存在上述潛在風險。食用時應注意適量，若出現不適癥狀，應及時就醫。
2025-03-03 07:09
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