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自制豆腐乳無罐子存放，食用有無風險？

2017-02-17 18:15 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

自制豆腐乳無罐子存放，食用有無風險？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院

三級甲等

營養科

自制豆腐乳無合適罐子存放，可能存在衛生、變質、細菌滋生等風險，食用后可能無癥狀或出現腸胃不適，需留意。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
1.衛生風險：存放容器不合適，易受外界污染。
2.變質風險：可能加速豆腐乳變質，影響口感和品質。
3.細菌滋生：為細菌繁殖創造條件，影響健康。
4.腸胃不適：可能導致胃痛、腹瀉等癥狀。
5.無癥狀情況：若豆腐乳本身制作良好且存放時間短，可能無異常。
總之，食用這樣存放的豆腐乳需謹慎觀察身體反應，如有不適及時就醫。
2017-02-17 18:58

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