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回答1
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侯祥平 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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沙參燉雞 一、原料： . 主料：南沙參50 克，雞 只。 2. 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。 二、制法： . 將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋焯 一下，撈出洗去血污。 2. 鍋內注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、 味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉，燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
2014-01-09 23:06
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