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即問即答

雞出水痘是否可以宰殺食用？

2024-11-10 13:58 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：水痘

問題：

雞出水痘能殺吃嗎？

回答1
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申蘭闊醫師

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雞出水痘一般不建議宰殺食用。這是因為水痘可能是由病毒引起，存在傳播疾病的風險，食用可能影響人體健康。此外，水痘可能導致雞肉品質下降，口感變差，營養價值降低，還可能違反相關衛生檢疫規定。 1. 疾病傳播風險：水痘病毒可能在雞體內殘留，人食用后有感染疾病的可能。 2. 雞肉品質影響：患病雞的肉質可能發生變化，變得粗糙、不鮮嫩。 3. 營養成分改變：水痘可能影響雞的正常生理機能，導致雞肉的營養成分減少。 4. 衛生檢疫規定：未經檢疫合格的患病雞是不允許進入市場銷售和食用的。 5. 食品安全隱患：即使經過烹飪，也不能完全保證消除病毒帶來的危害。總之，為了保障自身健康和遵循相關規定，不建議食用出水痘的雞。在選擇雞肉時，應通過正規渠道購買經過檢疫合格的產品。
2024-11-11 04:33

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