對于健康人群，飲酒沒有絕對安全的量。一般而言，少量飲酒可能影響較小，包括對肝臟代謝的負擔、心血管系統的潛在影響、神經系統的作用、胃腸道的刺激以及對睡眠質量的干擾等。 1.肝臟代謝負擔：酒精主要在肝臟代謝，即使少量飲酒也會增加肝臟的工作負荷。長期或大量飲酒可能導致肝臟損傷，如脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化。 2.心血管系統影響：少量飲酒可能在短期內有一定擴張血管的作用，但長期飲酒會增加高血壓、心律失常等心血管疾病風險。 3.神經系統作用：酒精會對神經系統產生抑制，影響大腦的認知和反應能力，長期飲酒還可能導致記憶力下降、手抖等問題。 4.胃腸道刺激：飲酒會刺激胃腸道黏膜，引起胃炎、胃潰瘍等疾病，影響消化功能。 5.睡眠質量干擾：飲酒雖可能讓人在短期內感到困倦，但會影響睡眠深度和質量，導致多夢、易醒等。 總之，為了保持身體健康，建議健康人群盡量少飲酒或不飲酒。如果飲酒，應控制在極低的量，并避免頻繁飲酒。

最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可過量，以每天2至3杯為佳。