用剩余豆漿制作小豆腐，需要準備豆漿、蔬菜、凝固劑等材料，經過煮豆漿、調配蔬菜、凝固成型等步驟。同時要注意火候、攪拌均勻等細節。 1. 材料準備：準備好未喝完的豆漿、適量蔬菜（如白菜、蘿卜等）、凝固劑（如鹵水或石膏）。 2. 煮豆漿：將豆漿倒入鍋中，用小火慢慢煮沸，期間不斷攪拌，防止糊鍋。 3. 調配蔬菜：把洗凈切碎的蔬菜放入煮沸的豆漿中，繼續煮一段時間。 4. 加入凝固劑：根據豆漿的量，適量加入凝固劑，攪拌均勻，使豆漿逐漸凝固。 5. 成型：待豆漿凝固成豆腐狀，倒入模具或容器中，壓實，放置一段時間使其定型。 6. 調味：可以根據個人口味，加入鹽、醬油、蔥花等調味料。 用豆漿制作小豆腐是一種不錯的創意，既能避免浪費，又能品嘗到美味的食物。但在制作過程中，要注意衛生和各個環節的操作，確保制作出的小豆腐安全可口。

豆漿的話，這個你可以在網上搜搜一些食譜教程，可以做豆腐花的。

不是很會做這個不夠，自己也沒有必要，這么麻煩吧，自己去實體店里面購買感覺還是挺不錯的，沒有必要太過于糾結這些啦。