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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉浩慶 醫師
肇慶市大旺開發區醫院
一級
全科
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經常吃燒烤有可能致癌，這主要與燒烤過程中產生的有害物質、食物的營養成分改變、食用頻率、個人體質以及飲食習慣等有關。 1. 有害物質：燒烤時，肉類中的脂肪滴在炭火上會產生多環芳烴、苯并芘等致癌物質。 2. 營養成分改變：高溫燒烤會破壞食物中的維生素、蛋白質等營養成分，影響身體正常代謝。 3. 食用頻率：頻繁食用燒烤，增加了身體接觸有害物質的機會。 4. 個人體質：有些人的基因可能使其對致癌物質更敏感，易受影響。 5. 飲食習慣：如果吃燒烤時搭配高油、高鹽、高糖的食物，會加重身體負擔。 總之，為降低患癌風險，應適量食用燒烤，多吃新鮮蔬菜水果，保持健康的飲食習慣。
2024-10-23 08:53
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