古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：活蟹200克（2只）；子姜15克；香菜5克；醬油半湯匙；米醋1湯匙；白糖1湯匙；
做法：
1、活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。
2、嫩姜刮去皮，切成細末備用。
3、取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。
4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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