材料圓面，菜油，姜米，蔥花，蒜末，雞精，味精，鹽，花椒粉，白糖，醋，醬油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黃瓜做法1、鍋里水煮開下圓面，面條煮斷生撈起透涼水，水滴干加少許香油面里拌一下，以免面條粘一起。2、黃瓜切條放盤邊。3、豆豉剁細。4、鍋洗凈，熱鍋置少許菜油將豆豉煎炒酥香，待用。5、面條放盆里，加姜米、蔥花、蒜末、雞精、味精、花椒鹽、白糖、醋、醬油、辣椒油、豆豉、酥花生米，拌勻即可。小訣竅1、調料根據面條的多少適量的加。2、蔥花可用洋蔥代替，加洋蔥味道更美味。

第一種：原料：面條150g黃瓜30g胡蘿卜30g雞脯肉100g紫甘藍30g包菜30g輔料：亦舒堂火麻油適量、鹽2g芝麻醬2勺姜5g蔥5g蒜泥20g生抽15g醋15g糖3g香油適量雞精適量腐乳5g步驟：2.黃瓜、胡蘿卜紫甘藍、包菜洗凈，切細絲3.調料4.鍋中倒入清水，放入姜片、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟5.晾涼后將雞腿肉撕成細絲6.芝麻醬里倒入適量涼開水稀釋，按自己的口味加入適量蒜泥、鹽、醬油、醋、糖、腐乳、香油、雞精，攪拌均勻7.包菜焯水8.紫甘藍焯水9.胡蘿卜焯水10.湯鍋倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條過冷水，瀝干，倒入少量火麻油攪拌以免粘連。將面盛入碗中，放上各種細絲，淋上醬汁即可

第一種：原料：面條150g黃瓜30g胡蘿卜30g雞脯肉100g紫甘藍30g包菜30g輔料：亦舒堂火麻油適量、鹽2g芝麻醬2勺姜5g蔥5g蒜泥20g生抽15g醋15g糖3g香油適量雞精適量腐乳5g步驟：2.黃瓜、胡蘿卜紫甘藍、包菜洗凈，切細絲3.調料4.鍋中倒入清水，放入姜片、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟5.晾涼后將雞腿肉撕成細絲6.芝麻醬里倒入適量涼開水稀釋，按自己的口味加入適量蒜泥、鹽、醬油、醋、糖、腐乳、香油、雞精，攪拌均勻7.包菜焯水8.紫甘藍焯水9.胡蘿卜焯水10.湯鍋倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條過冷水，瀝干，倒入少量火麻油攪拌以免粘連。