胰腺外傷可能出現腹痛、腹脹、惡心嘔吐、發熱、休克等癥狀。治療方法包括保守治療和手術治療等。 1.腹痛：胰腺受傷后，胰液滲出刺激周圍組織，引起劇烈腹痛，多位于上腹部。 2.腹脹：胰液外滲可能導致腹腔內炎癥，影響胃腸道蠕動，出現腹脹。 3.惡心嘔吐：胰液刺激胃腸道，引起胃腸道功能紊亂，導致惡心嘔吐。 4.發熱：腹腔感染時會出現發熱癥狀，體溫可能升高。 5.休克：嚴重的胰腺外傷導致大出血，可能引發休克，表現為血壓下降、心率加快等。 胰腺外傷的癥狀表現多樣，一旦懷疑有胰腺外傷，應立即前往正規醫院就診，進行相關檢查，如腹部 CT、淀粉酶檢測等，以便明確診斷，采取合適的治療措施。

胰腺是一個具有內、外分泌功能的腺體，其位置深在，前有肋弓后有脊椎的保護，因而受傷機會較少，故常易誤診。有時為手術的誤傷。胰腺穿透傷與閉合傷之比約3：1。

在交通意外中，尤其是汽車駕駛人員當汽車高速行駛中，汽車驟然撞于物體上，其強大的慣性使駕駛者的上腹部撞擊于汽車方向盤上，導致胰腺受傷。有時當人體自高處墜落，腰部呈過度層曲，同時雙側肋弓極度內收，瞬間一個暴發力，擠壓于胰腺上，造成胰腺不同程度的損傷。　　胰腺損傷的部位，隨外力的方向而異，以胰腺頭、體部常見。當外力作用于右上腹或脊柱右側方，則胰頭部易被擠壓，同時常合并有十二指腸、膽道、肝臟損傷，此類損傷后果嚴重，死亡率甚高可達70～80%;當外力直接作用于上腹中部，則損傷多為胰頸、體部的部分或完全斷裂，并合并有腸系膜上動脈損傷;外力作用于脊柱左側方，胰尾常易受傷，此時多伴有脾破裂。　　胰腺閉合傷的病理變化是進行性的。外科醫生對胰腺斷裂傷，往往很重視集中力量予以處理。而對胰腺局部的挫傷常不夠重視。這主要是對其病理變化的特點——進行性，沒有足夠的認識

胰腺損傷后主要表現為腹腔內出血、急性胰腺源性腹膜炎，繼而水、電解質及酸堿平衡失調。因而必須立即抗休克、積極擴充血容量，并適量輸入白蛋白以減少滲出。在積極抗休克下不論血壓穩定與否，不應等待，應立即手術。若傷情重篤出血量大，應邊抗休克邊進行手術，不可等待血壓回升再手術。

胰腺損傷的急診處理：胰腺損傷后主要表現為腹腔內出血、急性胰腺源性腹膜炎，繼而水、電解質及酸堿平衡失調。因而必須立即抗休克、積極擴充血容量，并適量輸入白蛋白以減少滲出。在積極抗休克下不論血壓穩定與否，不應等待，應立即手術。若傷情重篤出血量大，應邊抗休克邊進行手術，不可等待血壓回升再手術。胰腺損傷治療難度大、并發癥多、死亡率高。在治療過程中常易忽視下列原則，從而導致治療失敗。1.胰腺損傷伴周圍大血管傷，傷情兇險。剖腹后應先速迅探查這些損傷的大血管，予以相應處理。出血的胰腺組織不能鉗夾止血，亦不可縫扎（特別是深部縫扎），以免損傷大的胰管。2.正確估計損傷的程度、范圍、有無胰管斷裂。3.合理切除損傷的部位，減少對內、外分泌功能的影響。4.防止胰液外溢的胰酶被激活。5.正確地應用內、外引流。6.防止并發癥，如胰瘺、胰腺囊腫形成。胰腺深在，為橫行的長條狀，自十二指腸直達脾門，故手術切口不當將給手術探查帶來極大不便，有時因暴露不良，而遺漏損傷部位。胰腺手術切口甚多，若系探查，則以上腹正中切口為宜。診斷明確者，則可選用胰腺投影切口，或上腹部孤形切口，可將胰腺的頭、體、尾完全顯露，顯然這兩種切口顯露良好，但腹壁破壞大，手術時間長。因而在急診情況下作一個正中切口，亦可完成對整個胰腺探查要求。