19 歲身高 180 厘米體重 53 公斤，胖不起來可能是由多種原因導致的，比如消化吸收不良、代謝過快、運動量過大、心理壓力、遺傳因素等。 1. 消化吸收不良：胃腸道功能紊亂，影響食物的消化和營養吸收。比如患有慢性腸胃炎，食物不能充分被分解和吸收。可通過改善飲食結構，多吃易消化食物，必要時就醫治療。 2. 代謝過快：基礎代謝率高，身體消耗能量多。例如甲狀腺功能亢進，會使代謝加快。需要進行甲狀腺功能檢查，確診后根據病情治療。 3. 運動量過大：日常活動量大，消耗的熱量超過攝入的熱量。應合理調整運動強度和時間。 4. 心理壓力：長期精神緊張、焦慮等，可能影響內分泌，導致消瘦。要學會調節情緒，緩解壓力。 5. 遺傳因素：家族成員普遍偏瘦，可能存在消瘦的遺傳傾向。這種情況較難改變，但可通過適當增加營養和鍛煉來改善。 總之，如果一直胖不起來且影響到身體健康，建議及時就醫，進行全面檢查，明確原因，采取相應的措施。

不發胖有很多原因，一種是正常的因為個人體質，還有就是感染過結核、甲狀腺功能亢進癥及慢性結腸疾病的患者。最好的增加體重的辦法，是先完善一個胸片及血常規檢查，如果都是正常的，考慮為生理性因素，增強體育運動，特別是無氧運動，如健身房的健身器材做肌肉鍛煉，加強營養均衡，多吃含蛋白質及糖類飲食。