過夜茶一般不建議長期用于煮飯和煮粥，這涉及到茶葉變質(zhì)、細(xì)菌滋生、營養(yǎng)流失、口感改變、可能的有害物質(zhì)產(chǎn)生等因素。 1. 茶葉變質(zhì)：經(jīng)過一夜放置，茶葉中的成分可能發(fā)生化學(xué)變化，影響其品質(zhì)和安全性。 2. 細(xì)菌滋生：在十幾個小時的間隔中，容易有細(xì)菌在茶水中繁殖，帶來健康風(fēng)險。 3. 營養(yǎng)流失：長時間放置會導(dǎo)致茶葉中的營養(yǎng)成分如維生素等大量流失。 4. 口感改變：過夜茶用于煮飯煮粥，可能會使食物的口感變差，影響食欲。 5. 可能的有害物質(zhì)：可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，對身體造成潛在危害。 總之，為了保障飲食的安全和健康，不建議長期使用過夜茶煮飯煮粥。

健康指導(dǎo)：您好，過夜的茶實際上是不建議你再用來煮飯的；因為茶湯在過夜之后其中的具有保健作用酚類、酮類物質(zhì)會被氧化殆盡；而微生物已經(jīng)開始滋生，特別是現(xiàn)在這個天氣下，是不建議您用來煮飯的。

你好不能這樣的啊,只要是過了十幾個小時就不能在食用了啊,如果食用的話是有可能導(dǎo)致中毒情況發(fā)生的啊,因此請你注意,隔夜茶就不要再做飯或者做其他的用途了啊.

健康指導(dǎo)：這個怎么說呢，從喝茶的方面是不提倡隔夜茶的，一是口味，二是細(xì)菌，三是茶堿已經(jīng)被破壞了，如果是用來煮飯，我倒是覺得找不出什么理由說不要能弄，畢竟煮飯那么高的溫度，除非病毒，一般的細(xì)菌也殺死了。

健康指導(dǎo)：您好，隔夜茶中的營養(yǎng)成分會因氧化而減少，另外霉菌等其他細(xì)菌也會大量繁殖，所以如果第二天用來煮粥，即使對茶湯有一定的消毒作用，但是其中的營養(yǎng)成分也大量損失，所以不建議用隔夜茶煮粥，