缺鋅時(shí)要注意飲食搭配合理，多吃瘦肉，堅(jiān)果，牡蠣等，也可補(bǔ)充鋅劑，如葡萄糖酸鋅，甘草鋅等。

水果含鋅極微，吸收率也不高，大約10％左右。一般情況下，動(dòng)物性食物含鋅量較鎬，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號(hào)肉每千克含鋅高達(dá)20--60毫克，魚類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達(dá)100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上；一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補(bǔ)鋅的最好辦法是多食用動(dòng)物的眼睛和睪丸。植物性食品中也含有一定的鋅，如面粉每100克含鋅2.28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿卜每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.2毫克，水果有一般含鋅較少，此外，食物越精制，烹調(diào)過(guò)程越復(fù)雜，鋅的丟失就越嚴(yán)重，除了補(bǔ)充含鋅量較多的食品外，還可在醫(yī)生指導(dǎo)下口服含鋅藥物。還要補(bǔ)充一點(diǎn),水果和肉類比較含鋅量是低,但其中的蘋果和香蕉是水果中含鋅量高的食物.所以有說(shuō):蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素，尤其是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強(qiáng)記憶力，提高腦力。

要注意飲食搭配合理，多吃瘦肉，堅(jiān)果等，補(bǔ)充鋅劑，如葡萄糖酸鋅，甘草鋅等。