1胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀,早期給予抗生素治療，在重癥胰腺炎合并胰腺或胰周壞死時，經靜脈應用廣譜抗生素或選擇性經腸道應用抗生素可預防因腸道菌群移位造成的細菌感染。腺膿腫，胰腺假性囊腫和胰腺壞死合并感染是急性胰腺炎嚴重威脅生命的并發癥。如診斷不確定；繼發性的胰腺感染；合并膽道疾??；雖經合理支持治療，而臨床癥狀繼續惡化，應手術治療。

優質蛋白、高生物價蛋白質指能提供最完全的量和比例適當的必需氨基酸譜合成人體蛋白質的利用率高產生代謝廢物少這類食物有蛋清家禽、魚等；相對于另一類為低生物價蛋白質又稱非優質蛋白質含必需氨基酸較少如米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質常見的優質蛋白質食物有魚瘦肉牛奶雞蛋豆類及豆制品.動物蛋白質中魚類蛋白質最好植物蛋白質中大豆蛋白質最好

慢性胰腺炎的飲食治療(1)慢性胰腺炎急性發作時要停止一切飲食非急性發作期應采用對胃腸沒有機械和化學刺激的食物要求食用高碳水化物和低脂肪的半流飲食(2)蛋白質的供給量每日60克其中包括適量的優質蛋白慢性胰腺炎食療方(1)五香檳榔：檳榔200克陳皮20克丁香10克豆蔻10克砂仁10克鹽100克檳榔陳皮丁香砂仁放入鍋內再放鹽清水適量用武火燒沸后；轉用文火煎煮至藥液干涸停火待冷將檳榔取出用刀剁成黃豆大小的碎塊即成飯后口含少許檳榔即可(2)山楂麥芽飲：山楂10克炒麥芽10克①將山楂洗凈切成薄片②將山楂片、炒麥芽放入杯內加開水蓋上杯蓋泡30分鐘即成代茶飲(3)陳皮丁香粥：陳皮10克丁香5克粳米50克將陳皮切碎與丁香共同煮沸再放入粳米煮熟即可早晚服食每日1次(4)砂仁冬瓜湯：砂仁10克冬瓜300克先將砂仁煮沸后再入切成片的冬瓜待冬瓜熟后加入適量調味品即可可用于餐后湯飲也可當作菜肴(5)京糕小粥：山楂糕(京糕)750克小米25克將山楂糕切成條或片待小米粥八成熟時放入待小米粥熱時可食用

輕型胰腺炎一般不需要手術治療，主要采取禁食禁飲、輸液抗炎、對癥支持等治療方法。重型手術治療。平時要注意飲食節制，忌暴飲暴食，同時積極治療膽道疾病，防止胰腺炎反復發作。祝您早日康復！