樓主你好人類食物中含有豐富的磷,故人類營養(yǎng)性的磷缺乏很少見,中國人不缺乏,如果過量還會干擾鈣的吸收.除非有什么明顯的指癥,否則不需要特別補(bǔ)充.無論動物性食物或食物性食物,在其細(xì)胞中,都含有豐富的磷,動物的乳汁中也含有磷,所以磷是與蛋白質(zhì)并存的,瘦肉,蛋,奶,動物的肝,腎含量都很高,海帶,紫菜,芝麻醬,花生,干豆類,堅果粗糧含磷也較豐富.但糧谷中的磷為植酸磷,不經(jīng)過加工處理,吸收利用率低.

磷豐富來源有棉籽粉、魚粉、花生粉、西葫蘆子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。良好來源有牛肉、干酪、魚、海產(chǎn)品、羊肉、肝、仁、花生醬、豬肉、禽肉和全谷粉。一般來源有面包、谷物、干、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數(shù)蔬菜和白面粉。微量來源有脂肪、油、汁、飲料、新鮮水和糖。人類的食物中有很豐富的磷，故人類營養(yǎng)性的磷缺乏是少見的。磷攝入或吸收的不足可以出現(xiàn)低磷血癥，引起紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板的異常，軟骨??；因疾病或過多的攝入磷，將導(dǎo)致高磷血癥，使血液中血鈣降低導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。幾乎所有的食物都含磷，特別是谷類和含蛋白質(zhì)豐富的食物。在人類所食用的食物中，無論動物性食物或植物性食物都主要是其細(xì)胞，而細(xì)胞都含有豐富的磷。

健康指導(dǎo)：你好：磷在食物中廣泛存在，如瘦肉、蛋類、魚類、干酪、蛤蜊、動物的肝臟和腎中磷的含量都很高。植物里海帶、芝麻醬、花生、干豆類、堅果等中含量也很高，糧谷中的磷多為植物磷，吸收和利用率較低。因為磷的食物來源廣泛，一般膳食不易缺乏。