健康指導(dǎo)：生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結(jié)合，會(huì)使生物素變成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對(duì)人體有害。可是，雞蛋經(jīng)過(guò)煮熟之后，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發(fā)脫落等病癥。這種吃法非但無(wú)益反而有害。因此雞蛋不可以生吃。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素。提議你最好不要空腹喝沖的雞蛋，不衛(wèi)生并且對(duì)胃也不好，會(huì)收起做酸，反胃、嘔吐等情況。最好是吃煮的，或者做雞蛋湯加點(diǎn)糕點(diǎn)

你好，根據(jù)你的咨詢空腹吃雞蛋不好沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的，祝健康。

患者您好：如您所述，生吃很容易引起寄生蟲(chóng)病、腸道病或食物中毒。還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退。患者您好：建議您最好不要空腹喝沖的雞蛋，不衛(wèi)生而且對(duì)胃也不好。