白癜風飲食:白癜風患者應盡量避免汗后陽光暴曬，受風;避免長期處于潮濕的環境中;夏天使用風扇，空調前應將汗水擦干;不吃或少吃腥辣等刺激性食物和富含維的食物;在平時保持良好的精神狀態，心氣平和，減少憂慮，注意勞逸結合，養成良好的生活習慣。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物患者不能喝酒，抽煙，熬夜，辣椒，碳酸飲料，酸奶，酸性食物，蝦，螃蟹。富含維生素的食物主要是水果(西瓜香蕉可以適量的吃，其它的都不能吃)，蔬菜中不要吃西紅柿，白蘿卜，香菜等等平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。胡桃仁，黑芝麻，磨泥狀，攪勻、貯存備用。每次取，倒入升豆漿中，煮沸加適量白糖服用，早晚各一次，需常服。花生仁，紅花，女貞子，冰糖。將女貞子打碎，加花生仁、紅花、冰糖及水煎湯代茶飲，每日一劑，并吃生花生仁。堅持經常。基本禁忌食品:忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。少吃含維生素多的食物。因維生素能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。櫻桃白殿風病人不宜多食。櫻桃含有較豐富的維生素維生素在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白殿風的病情。

酪氨酸酶起著極為重要的作用，而酪氨酸酶活性又受到諸多因素的影響，主要的因素有：電磁波能量：在一般情況下，紫外線能使黑素細胞內酪氨酸酶活性化，表現為單位面積內黑素細胞增多，黑素顆粒生成旺盛、移動加快。因此，紫外線是黑素細胞制造黑色素的動力。然而黑素細胞對紫外線的反應隨紫外線波長而異，波長的紫外線激活酪氨酸酶活性的能力最強，如反復照射波長的紫外線，則不僅引起黑素顆粒的量變，而且可導致其質變，例如可使白種人皮膚的黑素顆粒變大，其分布也由集合型轉化為單一型。而黑素顆粒內酪氨酸酶的活性則有與生成的黑色素的數量有關，黑色素的生成越多，酪氨酸酶活性差異，使生成的黑色素在量與質上均不同，這也是造成人種膚色深淺不一的一個原因。流基：人體表皮內有一種有機化合物類化合物，特別是其中的谷胱甘肽，可能通過漯河銅離子而抑制酪氨酸酶活性。表皮細胞內存在著酪氨酸和酪氨酸酶，同時也存在著抑制因子劉基，但是在正常的色素增強因素，或因表皮羥基氧化而使劉基顯著減少時，可引起或激發酪氨酸酶—酪氨酸酶反應，從而導致黑色素生成增多。有人測定皮膚劉基含量，發現白癜風患者受損皮膚中劉基含量比正常人高得多，而且血中銅谷胱甘肽比例較低。

酪氨酸是黑色素合成的原料之一，而且酪氨酸酶是黑色素合成過程中重要的關鍵酶，因此白癜風患者應該多吃一些酪氨酸含量高的食物。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴，多巴是黑色素的前身，然后再進過一系列的化學反應，最終產生黑色素。　　對于食物中含酪氨酸含量多的食物就屬肉類酪氨酸含量最高，尤其是魚肉、鴨肉、牛肉、驢肉等，此外豆類食物，比如大豆、黃豆、黑豆、蠶豆、蕓豆以及豆制品，堅果類食物、貝殼類食物都含有豐富的酪氨酸。患者要注意適當在飲食中添加這些食物來促進酪氨酸生長才能輔助白癜風的治療。

最好還是通過食療進行補充，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。多食用含銅豐富的食物如豆類、全麥、草菇、花生、蜂蜜、動物內臟、貝類等食物。銅是酪氨酸酶的輔酶，在皮膚色素的形成中起著重要作用，適量地補銅對白癜風病的擴散有抑制作用。