刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實,又名茨梨,木梨子,是滋補健身的營養珍果.是鄂西山區的天然野果.其每年的收獲期不足30天.　　刺梨為野生小灌木,四至六月開粉紅色,紅或深紅色的花,夏花秋實.果實多為扁圓球形,橫徑一般為二至四厘米,八至九月果實成熟,黃色,有時帶紅暈.果肉脆,成熟后有濃芳香味.果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”.果實內含有豐富的維生素C,每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克,因此被稱之為“維C之王”；單寧五百至一千毫克；含酸一至二克；總糖量一般四克左右.　　刺梨的藥用價值很高,其花,葉果,籽可入藥,有健胃,消食,滋補,止瀉的功效.特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD）,SOD是國際公認具有抗衰,防癌作用的活性物質,還具有抗病毒,抗輻射的作用,在心血管,消化系統和各種腫瘤疾病防治方面,應用十分廣泛.刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉質肥厚,味酸甜,果實富含糖,維生素,胡蘿卜素,有機酸和20多種氨基酸,10余種對人體有益的微量元素,以及過氧化物歧化酶.尤其是維生素C含量極高,是當前水果中最高的,每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,具有“維生素C之王”的美稱.刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值.其味酸,澀,平；消食健脾,收斂止泄；用于治療積食腹脹,痢疾,腸炎,維生素C缺乏癥等,刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成并具有防癌作用；對治療人體鉛中毒有特殊療效.刺梨提取物中有效成份維生素C,有抗衰老,延長女性青春期等作用!刺梨果實可加工果汁,果醬,果酒,果脯,糖果,糕點等.刺梨也是一種很好的觀賞花卉和綠籬植物.在上個世紀的1996年,刺梨果實價格一度颮升,其最主要的原因是當時風靡醫藥界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

刺梨的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶，SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，別名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果。是貴州、鄂西等山區的天然野果。