明礬在食品中使用較為常見，其作用包括改善食品質地、增加口感等。但過量食用存在危害，可能影響健康。明礬的副作用較多，如影響礦物質吸收、損害神經系統等。 1. 作用：明礬能使油條更加蓬松酥脆，改善口感和外觀；還能起到一定的防腐作用，延長食品保質期。 2. 過量食用的危害：干擾人體對鐵、鈣等礦物質的吸收，導致營養不良；對神經系統有損害，可能引起記憶力減退、智力下降等；影響兒童生長發育。 3. 影響礦物質代謝：阻礙鈣的吸收，增加骨質疏松風險；影響鐵的利用，可能導致貧血。 4. 損害消化系統：引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等。 5. 潛在的致癌風險：雖然目前尚無確鑿證據，但長期大量攝入可能存在潛在風險。 總之，明礬在食品中的使用應嚴格控制量，消費者應盡量減少含明礬食品的攝入，以保障身體健康。

你好，明礬是過去民間常用的凈水劑。明礬當中有鋁離子。由于水解的作用，會形成氫氧化鋁。這個是膠體狀的物質。在水中就有著吸附雜質的作用。另外，它曾經是食品生產的添加劑。也是一味中藥。

您好，一般明礬主要用途有凈水劑，滅火劑，視頻膨化劑，中醫的藥物。所以您所說的情況可能是用的凈水的用途，主要是由于明礬是氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，可以與帶負電的泥沙膠粒凝集，而且越凝越大，從而可以起到凈水的作用。

明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用.中醫認為,明礬具有解毒殺蟲,爆濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效.明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用.一些中醫用明礬來治療高脂血癥,十二指腸潰瘍,肺結核咯血等疾病.

中醫認為,明礬具有解毒殺蟲,爆濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效.明礬主要成分為十二水合硫酸鋁鉀,是一種鋁鹽,使用過度,會引起礦物中毒