豬肉絳蟲蟲卵在什么溫度和時間下能滅活？
豬肉絳蟲的蟲卵在多少攝氏度才能瞬間滅活？？聽說旋毛蟲幼蟲囊包在62.2攝氏度就能瞬間滅活？那么豬肉絳蟲的蟲卵在什么溫度下多長時間才能滅活？。聽說旋毛蟲幼蟲囊包在62.2攝氏度就能瞬間滅活？那么豬肉絳蟲的蟲卵在什么溫度下多長時間才能滅活？
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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豬肉絳蟲蟲卵的滅活需要一定的溫度和時間條件。一般來說，高溫可以有效滅活豬肉絳蟲蟲卵，包括溫度、持續(xù)時間、濕度、蟲卵狀態(tài)以及環(huán)境因素等都會影響滅活效果。 1. 溫度：通常在 80 攝氏度以上持續(xù)一定時間可以滅活豬肉絳蟲蟲卵。 2. 持續(xù)時間：在 80 攝氏度時，持續(xù) 5 分鐘左右能達到較好的滅活效果。 3. 濕度：較高的濕度可能會對滅活效果產(chǎn)生一定影響，濕度大時可能需要適當(dāng)延長滅活時間。 4. 蟲卵狀態(tài)：新鮮的蟲卵相對較容易滅活，而老化或處于特殊保護狀態(tài)的蟲卵可能需要更高溫度和更長時間。 5. 環(huán)境因素：周圍環(huán)境的酸堿度、有無其他物質(zhì)干擾等也會對滅活效果有作用。 總之，要徹底滅活豬肉絳蟲蟲卵，需要綜合考慮多種因素，確保達到足夠的溫度和持續(xù)時間，以保障食品安全和人體健康。
2025-02-16 20:32
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回答1
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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一般患囊蟲病的豬肉可見米粒大小白點,即通常所說“米芯肉”.人吃后患絳蟲感染了寄生蟲,人一般會有精神狀態(tài)不好,皮膚毛發(fā)變差,無緣無故的消瘦等癥狀.不過有了這些癥狀也不一定是被感染了.就算感染了,也很容易治絳蟲如果在生肉里,沸水煮20分鐘,就死亡了
2015-12-22 01:24
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