長白頭發可以通過飲食調理來改善，比如多吃黑色食物、富含維生素的食物、富含微量元素的食物、高蛋白食物、堅果類食物等。 1.黑色食物：如黑芝麻、黑豆、黑米等，它們富含多種營養成分，有助于滋養頭發，促進黑色素生成。 2.富含維生素的食物：像維生素 B 族豐富的糙米、燕麥，維生素 C 含量高的橙子、草莓等，能改善頭皮血液循環，利于頭發健康。 3.富含微量元素的食物：例如富含銅的牡蠣、堅果，富含鋅的瘦肉、魚類，對維持頭發正常色素有重要作用。 4.高蛋白食物：雞蛋、牛奶、雞肉等，為頭發提供充足的營養，增強頭發的韌性。 5.堅果類食物：如核桃、杏仁等，富含不飽和脂肪酸和維生素 E，能滋養頭皮和頭發。 總之，飲食調理對于改善白頭發有一定的幫助，但效果因人而異。如果白發情況嚴重或持續加重，建議及時就醫，查明原因，采取更有針對性的治療措施。

為使白發變黑，可常吃些銅、鐵元素含量豐富的食物，如馬鈴薯、菠菜、番茄、柿子、豆類、黑芝麻、胡桃肉、葵花子及動物肝臟。這些食物中含有豐富的泛酸，可加速黑色顆粒的合成、促進毛囊生長黑發。藥物治療的話可以適當服用中七寶美髯丹的。