鮮牛奶和奶粉的營養(yǎng)不能簡單地判定誰更高，這取決于多個因素，如奶源質(zhì)量、加工工藝、營養(yǎng)成分保留、適用人群、儲存條件等。 1.奶源質(zhì)量：優(yōu)質(zhì)的奶源是保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)。鮮牛奶的奶源新鮮度較高，而奶粉的奶源質(zhì)量也取決于其來源和篩選。 2.加工工藝：鮮牛奶加工少，營養(yǎng)流失相對少。奶粉在加工過程中可能會有一些營養(yǎng)成分的調(diào)整和補充。 3.營養(yǎng)成分保留：鮮牛奶中的某些活性成分可能更豐富，但奶粉可以通過強化添加某些營養(yǎng)。 4.適用人群：不同人群對營養(yǎng)的需求不同。例如，嬰幼兒可能更適合特定配方的奶粉，而成年人則可根據(jù)自身情況選擇。 5.儲存條件：鮮牛奶保質(zhì)期短，需冷藏保存。奶粉保存相對方便，保質(zhì)期長。 綜上所述，不能一概而論地說鮮牛奶的營養(yǎng)就一定比奶粉高，應(yīng)根據(jù)個人需求、實際情況和產(chǎn)品特點來綜合判斷和選擇。

健康指導(dǎo)：你好，蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)素的含量都不如鮮牛奶，奶粉在脫水的過程中也脫去了部分維生素，建議如果有條件還是選擇鮮奶，鮮奶保質(zhì)期一般只有幾天，希望我的回答可以對你有一定的幫助。

健康指導(dǎo)：您好！新鮮牛奶不一定比奶粉營養(yǎng)價值高很多，像2歲以前的兒童就不建議喝新鮮牛奶而是喝寶寶身體所需的配方奶粉。一般100g的鮮奶相當(dāng)于15g奶粉沖泡的，其中蛋白質(zhì)和鈣的含量都差不多，只是在口感和新鮮度上有差異。希望可以幫到您！