患者你好，西紅柿含有豐富的番茄紅素，它具有抗氧化、抗血小板聚集、降低膽固醇的作用，對于高血壓、高血脂、冠心病患者有益于改善癥狀。西紅柿一般生吃、熟吃均可，熟吃營養更容易吸收，但不宜長時間、高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。祝健康。

患者您好：西紅柿可以降低膽固醇的作用主要是通過番茄紅素發揮作用的。而番茄紅素只有熟的西紅柿才能釋放。建議患者：要想通過吃西紅柿降低膽固醇，西紅柿就是熟食的比較好。

健康指導：你好，西紅柿生吃里面的維生素最大程度的保存了下來，但是西紅柿中的茄紅素等需要加熱后才行。你可以根據你自己的需要來選擇生吃還是熟吃。不過針對你這種情況，一般情況下還是建議你西紅柿熟吃。

西紅柿含有大量的維生素C，但是這個維生素很容易遭受高溫破壞，所以這個生吃的效果還是比較好的。不過沒有明確的癥狀證實可以降低膽固醇，如果你存在膽固醇高的情況建議首先需要清淡飲食，如果高的比較多還可以用點他汀類的藥物治療。

你好，西紅柿宜熟吃，營養更易吸收。

您好，沒有這個說法的，您如果膽固醇高又是62歲的年紀建議您把他汀類的藥物吃上那個既可以降血脂，還可以穩定斑塊，對于有心腦血管疾病的老年人是很有必要的