區(qū)分純酸奶和乳酸菌飲料，可從配料表、蛋白質(zhì)含量、糖分、活菌數(shù)量、儲存條件等方面入手。 1.配料表：純酸奶的配料相對簡單，主要是生牛乳和發(fā)酵菌；乳酸菌飲料往往添加較多的水、糖、食品添加劑等。 2.蛋白質(zhì)含量：純酸奶的蛋白質(zhì)含量通常較高，一般在 2.9 克/100 克以上；乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量較低，多在 1 克/100 克左右。 3.糖分：純酸奶的糖分相對較少；乳酸菌飲料為了改善口感，糖分添加較多。 4.活菌數(shù)量：純酸奶含有較多的活性乳酸菌；乳酸菌飲料中的活菌數(shù)量可能較少。 5.儲存條件：純酸奶一般需要冷藏保存；乳酸菌飲料有的常溫保存即可。 給寶寶選擇飲品時要仔細區(qū)分，優(yōu)先選擇純酸奶，但也要注意適量飲用，以免影響寶寶正常飲食。

一般的乳酸菌是有好處的了，但是現(xiàn)在的正中的乳酸菌很少的了很多都是加了防腐劑的了。副作用也比較大的了

酸牛奶不易在空腹時飲用。適宜乳酸菌生長的酸堿度在pH5．4以上，通常人胃液的pH在1～3之間，而腸液在5～7之間，因此乳酸菌在腸道中可生長繁殖，而胃液中很容易被胃酸殺死。所以空腹飲用酸牛奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用酸奶的最佳時間是在飯后30分鐘到2小時之間。酸牛奶不可蒸煮加熱，因為活性乳酸菌對人體有益無害，具有清理腸道、增強胃腸道消化能力的作用。酸牛奶若經(jīng)過加熱，活性乳酸菌被殺死，也就失去了酸牛奶的營養(yǎng)價值。