老年人血管硬化，可通過飲食調整來改善。比如多吃新鮮蔬果、攝入優質蛋白、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量食用堅果等。 1. 多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素 C、維生素 E 和類黃酮等抗氧化物質，如橙子、獼猴桃、西蘭花等，能減少自由基對血管的損傷。 2. 攝入優質蛋白：選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白質，有助于維持血管彈性，如三文魚、雞胸肉、豆腐等。 3. 控制脂肪攝入：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，避免食用油炸食品和動物內臟，可選擇橄欖油、玉米油等富含不飽和脂肪酸的油脂。 4. 增加膳食纖維：多吃粗糧、蔬菜等富含膳食纖維的食物，如燕麥、芹菜等，促進腸道蠕動，降低膽固醇吸收。 5. 適量食用堅果：堅果含有不飽和脂肪酸和植物固醇，如杏仁、核桃等，但要注意控制量，以免攝入過多熱量。 總之，老年人血管硬化在飲食方面的調整需要長期堅持，同時要結合適當的運動和規律的作息，定期復查，如有必要，應在醫生指導下進行藥物治療。

一般隨著年齡的增長，動脈血管硬化程度會逐漸加重建議可以多吃蔬菜，木耳、花生、洋蔥、食醋等等，這些食物都可以軟化血管的

正常人隨著年齡的增長都會出現血管硬化。建議您多吃水果蔬菜，每天喝五十毫升的葡萄酒，能起到軟化血管的作用。

根據你的描述你患有動脈硬化的癥狀，是你血脂過高造成的癥狀，長期會造成血栓的癥狀建議，你可以口服辛伐他丁進行降血脂治療，口服維生素E膠囊進行抗氧化軟化你的血管就可以了，禁忌辛辣食物和油膩食物祝你早日康復

可以多吃些芹菜，木耳，葡萄，但是吃葡萄的時候最好連皮一塊吃，效果更好。平時多注意休息，合理。膳食，均衡營養。不要吸煙喝酒，忌辛辣油膩的食物。