減肥可以吃芋頭嗎

減肥時是可以吃芋頭的，但不能食用過量，因為芋頭中含有的淀粉較高，淀粉進入身體后會轉化為碳水化合物并且以糖原的形式儲存于身體中，讓人肥胖。減肥期間可以將芋頭當做主食，淀粉能讓人飽腹也能補充能量，但要注意幾點。

1.控制食用量：每天吃芋頭不能超過200克，避免熱量超標，影響減肥。

2.選擇簡單的烹飪方式：要選擇少油、少鹽、少糖的方式烹飪芋頭，不要將芋頭進行油炸，會增加芋頭的熱量。

3.配合運動：如快跑、游泳、跳繩、仰臥起坐等運動方式，能快速燃燒脂肪，在吃芋頭后進行運動可以消耗芋頭帶來的熱量以及碳水化合物，避免脂肪堆積。

過敏者和高血糖人群不能吃芋頭，芋頭中含有致敏物質，過敏者食用后易會產生反應，導致皮膚發紅，瘙癢等癥狀，甚至嚴重會出現喉頭水腫。芋頭的成分大部分是淀粉，在腸胃中會轉化為碳水化合物，特別是煮熟后的芋頭，淀粉量會提高，會讓血液中的葡萄糖跟著上升，所以高血糖人群不宜吃芋頭。