古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
豬皮和瘦肉的膽固醇含量都不是特別高,但具體哪個(gè)膽固醇含量更高,目前并沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)。
1、豬皮。豬皮的主要成分為膠原蛋白、蛋白質(zhì)、維生素等,其中的脂肪含量比較低,所以并沒(méi)有豬油中的膽固醇含量高,平時(shí)適量食用并不會(huì)引起血脂升高,但是建議也不可經(jīng)常食用。
2、瘦肉。瘦肉中脂肪含量較低,主要成分為蛋白質(zhì)、鐵、膳食纖維等,適量食用不會(huì)引起食物熱量攝入超標(biāo),出現(xiàn)膽固醇超量的情況。而且還可以提高體質(zhì)、改善貧血癥狀。
患者在食用豬皮和瘦肉的時(shí)候,盡量選擇清燉、清炒的方式,一般不會(huì)引起膽固醇攝入過(guò)多。如果食用油炸或燒烤過(guò)的豬皮和豬肉,就容易攝入過(guò)多的膽固醇,引起血脂控制不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
(責(zé)任編輯:吳凌燕 )
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