肝不好難長壽！養肝該吃什么，不該吃什么，一次說清楚

肝臟是以代謝功能為主的器官，承擔著解毒、分泌和排泄膽汁、激素代謝和維生素代謝、凝血因子合成等重要功能，由此可見，養肝有多么重要。想要養肝和護肝，必須了解哪些食物不能吃，哪些食物應多吃。

養肝在飲食方面應注意什么？

1、多吃含優質蛋白質的食物

蛋白質能促進受損肝細胞修復，增強肝臟代謝和解毒能力，因此應著重吃含蛋白質的食物，比如奶類、蛋類和瘦肉以及豆類等。

2、多吃新鮮蔬果

新鮮蔬果中含有多種維生素，具有抗氧化作用，能清除自由基，減輕肝臟負擔，同時也能促進肝臟代謝。新鮮蔬果中也含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道消化和吸收，減輕肝臟代謝負擔，所以保證每天吃500克蔬菜和200克水果。

3、多喝養肝茶

把適量的菊花和決明子、甘草和枸杞子、橘皮和金銀花共同制作成菊花決明子茶，空閑時喝1~2杯，能起到養肝護肝功效。其中枸杞子具有滋補肝腎和益精明目效果；決明子具有清熱明目和潤腸通便效果；金銀花能達到清熱解毒和疏散風熱功效。

4、不能吃發霉變質食物

發霉變質食物中含黃曲霉毒素，這是一級致癌物質，可直接作用于肝細胞，易導致肝細胞DNA突變，增加患肝癌風險。一旦食物發苦、表面長毛或顏色發生變化應立即扔掉。

5、不能吃加工食物

方便面、薯條或薯片等均屬于加工食品，雖然口感好，但其中含太多鹽分和防腐劑，可增加肝臟代謝和解毒負擔，所以拒絕吃加工食物。

6、不能吃高脂肪和高糖類食物

脂肪和糖類均在胃腸道吸收，最終在肝臟中完成轉化和代謝。雖然脂肪和糖類能為身體提供營養和能量，但攝入過多可增加肝臟代謝負擔，易造成甘油三酯水平升高和脂肪肝，從而影響肝臟健康。因此生活中應拒絕吃各種肥肉、動物內臟和糕點等。

溫馨提示

每個年齡段的人群都要注重養肝，立即糾正傷肝的行為，包括酗酒、濫用藥物、過度焦慮和缺乏運動等。保持規律作息，23點之后正是肝細胞修復的黃金期，所以應處于深睡眠狀態。

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