中藥可當菜吃？ 推薦這6款藥食同源的中藥送給你！

我國中醫源遠流長，一些中藥具有保健養生的效果，同時做成菜吃也能實現其營養和藥用價值比如薄荷板藍根以及秋葵等，不妨跟隨著了解一下。

哪些中藥能當菜吃？

1、板藍根

相信大家對于板藍根一點也不陌生，我們平時感冒時經常使用此藥物，這屬于涼性的蔬菜，具有清熱解毒的效果，特別適合于上呼吸道，同時伴隨著有炎癥的人群，對于牙齦腫痛、口腔炎和咽喉炎的人群可以把板藍根制作成涼菜吃。但是消化不良以及脾胃虛弱、經常性腹瀉的人群不能使用板藍根，不然會加重其癥狀。

2、薄荷

薄荷在農村隨處可見清爽可口，可達到清心明目以及疏風散熱的效果，同時也能解毒敗火，刺激人們的食欲，幫助食物消化。可以把薄荷洗干凈之后放在杯子里使用開水沖泡，代茶飲用。也可以和鯽魚或豆腐搭配在一起煲成湯，但對于煩躁不安、皮膚瘙癢，晚上總是盜汗，免疫力低下，腹瀉以及脾胃虛寒的人群盡量少吃。

3、秋葵

秋葵具有很高的營養價值，可以和人參相媲美，肉質柔嫩而且潤滑。可通過炒煮涼拌或者做成湯的方式來烹調此類食物，里面有大量的鋅和硒，能增強抗癌和防癌能力。里面含有大量的維生素c以及可溶性纖維，能防止黑色素的合成，讓皮膚變得更加美白細膩。

4、穿心蓮

穿心蓮可達到涼血消腫和清熱解毒的功效，能輔助治療咽喉腫痛、痢疾、感冒發熱以及口舌生瘡等，如果涼拌著吃效果會更好，能夠保留其營養價值。但是腹瀉脾虛以及體虛的人群盡量少吃。

5、蒲公英

蒲公英可通過涼拌或者清炒的方式來烹調，可達到消腫以及清熱解毒的效果，能輔助治療乳腺炎。另外也具有利尿的功效，同時治療肝炎所引起的黃疸，但是臉色蒼白、身體怕冷、容易受風感冒以及脾胃虛弱的人群盡量不要吃。

6、枸杞子

枸杞子可達到補肝明目和益肝護腎效果，能緩解視力疲勞，降低患上夜盲癥的幾率。但是感冒發燒、高血壓以及糖尿病患者盡量少吃枸杞子。以免加重身體癥狀。

溫馨提示

每個人的體質不同，需要在中醫的指導下根據體質辯證使用中藥材，切不可濫用，以免引起身體不適感。