冬蟲夏草應該怎么吃？ 要注意哪些禁忌事項？

冬蟲夏草屬于名貴的中藥材，具有補肺陰補腎陽的功效，特別適合于身體虛弱、腰膝酸軟、腎虛的患者，如果想要吸收里面的營養，必須要選對正確的吃法。

冬蟲夏草怎么吃比較好呢？

冬蟲夏草可以提高身體的免疫力，特別適合于產后身體恢復手術后的身體恢復，如果使用不當的話，那么就不能充分的發揮冬蟲夏草的營養價值。有一部分的人習慣使用冬蟲夏草來燉肉或燉雞，這樣不會嘗出冬蟲夏草的滋味。另外在蒸煮的過程中，因為溫度過高也會破壞里面的營養成分，降低了對人體的保健功效，長時間的高溫蒸煮容易破壞冬蟲夏草里面的營養元素。如果想要全面的攝入營養，必須要把整只雞全部吃掉，但是非常的不方便。

冬蟲夏草煮水當茶喝也可以調養身體，營養利用率很高。但是也有很多的講究，需要一個透明玻璃的水壺，因為玻璃并不會像紫砂那樣會吸收味道和營養，也不會像其他器皿一樣產生化學反應，同時也可以觀察水杯里面水從冬蟲夏草水的顏色變化，一次放入3到6個即可，但是要根據個人對濃度的型號以及經濟能力。

冬蟲夏草一次煮十分鐘即可，盡量使用小火，煮沸的時間要縮短，水開之后要馬上喝下去，一邊喝一邊添水，當冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富之時，此時的水千萬不能浪費，一般冬蟲夏草會經歷由淡到濃再轉淡的過程。當蟲草水呈現白色時就不能喝了，可以把冬蟲夏草直接吃掉，一壺蟲草水最多能喝半個小時。

冬蟲夏草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都是可以的，但并不是所有的人都適合，人體的正氣不足、肺腑功能衰退、精神疲憊、頭暈眼花、自汗盜汗、飲食不振、四肢無力的患者可以使用，但是腸胃不好以及感冒咳嗽是不能吃的，不然會延長病程。

溫馨提示

在吃冬蟲夏草的時候，要根據自身的身體情況來選擇，每天服用量控制在0.5到5克左右，燉湯的時候肉和水不能太多，冬蟲夏草燉煮的時間不能過長，千萬不能超過兩個小時，控制在一個小時左右即可。燉冬蟲夏草的時候應該選擇玻璃鍋或者砂鍋，盡量不要使用鋁鍋和鐵鍋，不然會和藥物發生一定的化學反應。在服用冬蟲夏草期間，盡量不要吃辛辣刺激性的食物，同時也不能和綠豆和白蘿卜一起食用，避開月經期間。