正確的煎煮中藥很重要？老中醫教你正確的煎制中藥法

中醫是一種常見的治療疾病的方法，主要是通過望、聞、問、切四種手段來診斷病情，從而為患者配置適合的藥品服用。然而，很少有人知道，其實煎制中藥也是有很多講究的，下面就告訴大家煎制中藥時需要注意的一些事項吧。

正確的煎煮中藥很重要，老中醫教你正確的煎制中藥法：

1、煎藥器具的選擇

對于煎制中藥來說，選擇對器具是非常重要的。應該選擇砂鍋、陶瓷或者紫砂這類器具煎中藥，萬萬不可選擇不銹鋼、銅鍋等金屬器官，否則會和藥材發生反應，影響療效是小，出現毒素可就是大了。

2、注意不要將中藥煎糊

煎制中藥的時候，一定要特別的注意，防止將中藥煎糊。如果中藥不慎被煎糊，萬萬不可再服用，需要重新煎制一副。這是因為，煎糊的中藥會產生有毒物質，服用過后，不但不會再發揮其藥性，反而會影響患者的身體健康。

3、注意水量

煎制中藥采用一般的自來水即可，鍋中的水量需沒過藥材1-3cm左右。

4、注意操作

藥材在煎煮之前，需要浸泡2小時，而且煎制中藥的過程中需要定時的去攪拌湯藥，防止中藥煎糊，且需要讓藥材充分的煮開。根據藥劑不同，每副藥材的使用次數也不同，一般為2-3次，并且隨著次數的增加，可以減小浸泡以及蒸煮的時間。

5、注意用火

煎煮中藥時，首先需要用大火將中藥煮開，然后改為小火慢燉。

6、煎制時間

一副中藥一般可以使用2-3次，初期煮藥的時候，需要大火煮30分鐘，之后改為小火慢燉15-20分鐘，而再次煮中藥時，可以適當的減小時間。

7、注意蓋鍋蓋

一般在煎制中藥時，我們必須蓋緊鍋蓋，待鍋開后，可用筷子將鍋蓋掀開一道縫，易防止撲鍋。這是因為，有些中藥內含有會揮發性的成分，如藿香、薄荷等，如果不進行密封煎制，很容易使其內可以治療疾病的物質揮發出去，從而使中藥失去藥性。

8、可以選擇自動煎藥器

上面講述了幾種煎制中藥時需要注意的事項，是不是覺得很麻煩。其實，還有一個簡單的方法，那就是我們可以買那種可以自動煎藥的器材，只需將藥材放入器具之中，之后注入適量的水，便可去干別的事情了。

溫馨提示

雖說中藥可以有效的治療各類疾病，但是只有掌握了正確的操作方法，才能讓中藥有效的發揮其藥效，且不會產生毒素。